• envoyer a un ami
  • RSS recettemarocaine.org

Recette
Marocaine

Fêtes

ce que j'aime sur recette marocaine
Miel et
cannelle
Plusieurs études ont montré que le miel peut être un médicament pour beaucoup de maladie,...

chaussons au poulet et carottes

saucon poulet carotte
Préparation
90min

Ingrédients

    Pâte:

  • 250g de farine
  • 80g de beurre
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 1 œuf
  • 10 cuillères à soupe d’eau chaude
  • 1 cuillère à café de sucre
  • 1 cuillère à café de levure
  • Farce:

  • 200g de viande de poulet coupée en petits dès
  • 1 carotte moyenne râpée
  • 2 gros oignons finement hachés
  • Sel
  • Poivre
  • Cumin
  • Curcuma
  • 2 morceaux de fromage
  • 50g de fromage râpé
  • Huile
  • 1 gousse d’ail râpée
  • 1/2 verre d’eau
  • 1 soupe cuillère de jaune d’œuf
  • 1 cuillère à soupe de lait
  • Décoration:

  • Grain de cumin ou de sésame
  • Jaune d’œuf
  • 1 cuillère à soupe de lait

Préparation

    Pâte:

  • Mélanger, dans un petit bol, une cuillère à soupe de farine avec la levure, le sucre et l’eau chaude
  • Laisser agir pendant 10min
  • Mélanger la farine avec le beurre
  • Ajouter le sel, puis l’œuf
  • Mélanger les ingrédients avec la main
  • Pétrir pendant 10min
  • Ajouter la levure
  • Pétrir pendant 5min
  • Couvrir la pâte
  • Laisser dans un coin chaud pour braser
  • Farce:

  • Frire l’oignon dans l’huile
  • Ajouter le poulet
  • Ajouter le sel, le poivre, la curcuma, le cumin, et l’ail
  • Faire revenir pendant 5min
  • Ajouter 1/2 verre d’eau
  • Ajouter la carotte râpée
  • Couvrir et laisser cuire sur feu doux
  • Laisser cuire jusqu’à évaporation des liquides
  • Retirer du feu et laisser refroidir
  • Conserver le mélange dans un bol
  • Ajouter le fromage aux ingrédients
  • Étaler la pâte sur un plan de travail jusqu’à ce qu’elle atteint l’épaisseur de 2mm
  • Couper en forme de cercles
  • Mettre un peu de farce au milieu d’une des moitiés du cercle
  • Couvrir la farce avec l’autre moitié pour former des chaussons
  • Badigeonner avec le jaune d’œuf mélangé avec une cuillère de lait
  • Saupoudrer avec les grains de cumin ou de sésame
  • Mettre dans le four préchauffé à 180° pendant 20min

2 commentaires pour “chaussons au poulet et carottes”

  1. j adore votre page et toutes les recette que vous publiez..surtout le petit oiseau là qui bouge partout vraiment génial c es coooooooooooooooooool…tbarkaallah alikom

  2. Merci, lala fatima zohra

Laissez un commentaire


 

Ajoutez vos recette
Login
Mot de passe
Mot de passe oublié ?

Sondage

  • Quelle soupe préférez-vous?

    Loading ... Loading ...