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Miel et
cannelle
Plusieurs études ont montré que le miel peut être un médicament pour beaucoup de maladie,...

Viande de veau aux zestes d’orange

viande veau zeste orange
Préparation
60min

Ingrédients

  • 1 œuf, légèrement battu
  • 1 cuillère à café de poudre d’ail
  • 1 cuillère à café de piment rouge
  • 1 cuillère à soupe de farine de maïs
  • 500g de filet de bœuf, coupé en fines tranches
  • 133g de farine de maïs
  • 1/2 verre d’huile végétale
  • Sauce:

  • 2 cubes Bouillon de poulet Knor
  • 125ml d’eau chaude
  • 250ml de jus d’orange
  • 50g de zeste d’orange
  • 1 cuillère à soupe de piment fort
  • 100g de confiture de pêche
  • 1 cuillère à soupe de sauce d’huître
  • 1 cuillère à soupe de sauce de soja
  • 1 cuillère à soupe de gingembre écrasé
  • 1 cuillère à café de farine de maïs
  • 65ml d’eau froide
  • 4 piments moyennes coupés en tranches

Préparation

  • Bien mélanger l’œuf avec l’ail, les tranches de piment et la farine de maïs
  • Ajouter les tranches de viande
  • Badigeonner les tranches du mélange d’œuf
  • Couvrir avec un morceau de plastique
  • Laisser reposer pendant 20min
  • Couvrir les tranches de viande avec la farine de maïs
  • Laisser reposer pendant quelques minutes
  • Frire les tranches jusqu’à l’obtention d’une couleur dorée
  • Égoutter d’huile et laisser de côté
  • Dans une poêle de taille moyenne, fondre les deux Knor dans d’eau
  • Ajouter le jus d’orange
  • Ajouter les zestes d’orange
  • Ajouter les tranches de piment
  • Ajouter la confiture de pêche
  • Ajouter la sauce d’huître
  • Ajouter la sauce de soja
  • Ajouter le gingembre
  • Cuire jusqu’à ce que le mélange commence à bouillir
  • Mélanger la farine de maïs avec de l’eau froide
  • Ajouter à la sauce
  • Bien mélanger les ingrédients
  • Verser la sauce dans une poêle lourde préchauffée
  • Remuer jusqu’à ce que le mélange devienne épais
  • Ajouter les tranches de viande
  • Ajouter les tranches de piment
  • Servir chaud avec du riz blanc

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