• envoyer a un ami
  • RSS recettemarocaine.org

Recette
Marocaine

Fêtes

ce que j'aime sur recette marocaine
Miel et
cannelle
Plusieurs études ont montré que le miel peut être un médicament pour beaucoup de maladie,...

Tripes aux Navets (Karcha bi Lefte)

tripes mouton navets
Préparation
60Min

Ingrédients

  • 1kg de tripes (boyaux-gras double)
  • 1 poignée de pois chiches
  • 500g de navets
  • 2 tomates
  • 5 à 6 gousses d’ ail
  • 1 cuillère à café de poivre rouge
  • 2 cuillères à soupe d’huile
  • Poivre noir et sel
  • 1/2 cuillère à soupe de cumin
  • Persil (gros bouquet)
  • Olives rouges violettes
  • 1 citron confie

Préparation

  • Nettoyer les tripes.
  • Couper les tripes en petits morceaux.
  • Disposer les tripes dans une cocotte avec l’huile, les épices, l’ail haché et les tomates concassées.
  • Faire revenir le tout à petit feu.
  • Couvrir d’eau (1 litre environ).
  • A mi-cuisson, ajouter les navets coupés en bâtonnets.
  • Continuer la cuisson.
  • En fin de cuisson, ajouter le persil, le citron confie coupé en dés et les olives.

Laissez un commentaire


 

Ajoutez vos recette
Login
Mot de passe
Mot de passe oublié ?

Sondage

  • Quelle soupe préférez-vous?

    Loading ... Loading ...