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Tête de mouton à la vapeur

Tête de mouton à la vapeur
Préparation
12Min

Ingrédients

  • 1 tête de mouton
  • 2 oignons
  • 2 gousses d’ail
  • Persil et de coriandre
  • 2 carottes, 2 pommes de terre
  • sel, poivre, cumin

Préparation

    Après un long processus de nettoyage de la tête (sur feu, gratter les poils, laver au savon….) on coupe la tête en 2.

  • Placer la viande dans un couscoussier (cuisson à vapeur) avec des oignons coupés en 2, ail entier, brin de persil et de coriandre, carottes, pommes de terre, sel.
  • Servir très chaud avec une entrée de votre choix.
  • On coupe un morceau et on le déguste avec du sel et du cumin.

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