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Rate farcie à la viande au four

rate agneau farcie viande
Préparation
90min

Ingrédients

    Farce:

  • Petites tranches de viande d’agneau
  • Un peu de graisse
  • Oignon moyenne hachée
  • 4 gousses d’ail hachée
  • Bouquet de persil
  • Rate d’agneau
  • Piment haché
  • Paprika
  • Sel
  • Cumin
  • Poivre
  • Fil alimentaire

Préparation

  • Avec un couteau, faire un petit trou dans la rate
  • NB : Il faut que l’ouverture de la rate le rende comme un sac

  • Bien mélanger tous les ingrédients
  • Bien remplir la rate avec la farce
  • Lorsque la rate est remplie, coudre l’ouverture
  • Mettre la rate dans un moule de four
  • Entrer le moule dans le four
  • NB : La température doit être douce pour que la rate ne brule pas et que la farce cuit aussi

  • Tourner sur les deux côtés
  • NB : La cuisson prendra presque 1h Servir chaud

Un commentaire pour “Rate farcie à la viande au four”

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