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Brochettes de foie et de cœur

brochette de foie et de coeur
Préparation
30Min

Ingredient

  • 250g de foie d’agneau coupé en morceaux
  • 250g de coeur coupé en morceaux
  • 1 cuillère à café de cumin
  • 1/2 cuillère à café de coriandre sèche
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 gousse d’ail hachée
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuillère à café de piment rouge doux

Préparation

  • Dans un récipient, bien mélanger tous les ingrédients.
  • Couvrir d’un film alimentaire.
  • Laisser mariner le tout durant 1h30 au réfrigérateur.
  • Cela aidera le cœur et le foie de s’imprègnent bien de la préparation.

  • Enfiler les morceaux de viande sur des brochettes.
  • Faire griller sur feu de charbon.

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