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Brochette, Kebab à la Marocaine

kabab rochettes barocains
Préparation
150min

Ingrédients

  • Des morceaux d’agneau en forme de dès
  • 2 Oignons hachés
  • Persil haché
  • 1 cuillère à café de poivre noir
  • Sel selon le goût
  • 1 cuillère à soupe d’huile de table

Préparation

  • Mettre dans un bol les morceaux de viande d’agneau
  • Ajouter oignons
  • Ajouter le persil
  • Ajouter le poivre
  • Ajouter le sel
  • Ajouter l’huile
  • Mélanger les ingrédients avec la main
  • Laisser se reposé moins 2h
  • Enfiler les cubes d’agneau sur 5 à 6 brochettes
  • Cuire sur le charbon préparé par avant
  • NB: Tourner les barres de tous les côtés, cela signifie qu’il faut être patient et de veiller à ce que les pièces auront la même couleur et le même dégrée de cuisson pour que les morceaux aillent le même goût.
    NB: La cuisson des brochettes d’agneau sur le charbon produit beaucoup de fumée de préférence le faire dans une place aéré.

  • Servir chaud avec du thé à la menthe

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