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Miel et
cannelle
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Agneau au riz

agneau riz
Préparation
120min

Ingrédient

  • 5 à 6 pièces de viande d’agneau
  • 1 cuillère à café de Cardamome en poudre
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 1/2 cuillère de poivre noir
  • 1/2 cuillère à café de coriandre
  • 2 cuillère à soupe de beurre
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 2 oignons
  • 3 gousses d’ail tranchées
  • 1/2kg de riz
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre
  • 1 tomate pelée et râpée
  • Champignons

Préparation

  • Mettre les pièces de viande dans un plat large
  • Ajouter la cardamome poudre
  • Ajouter le sel
  • Ajouter le poivre
  • Ajouter la coriandre
  • NB : Utiliser vos mains pour que les pièces viandes absorbent bien les ingrédients

  • Mettre le beurre et l’huile dans une grande casserole épaisse
  • Placer la casserole sur un feu moyen pour faire fondre le beurre
  • Mettre d’huile dans une grande poêle
  • Couvrir
  • Laisser cuire jusqu’à ce que les morceaux de viande deviennent dorés
  • NB : N’oublier pas de faire tourner les morceaux de temps à autre.

  • Ajouter l’oignon
  • Ajouter l’ail
  • Ajouter le vinaigre
  • Ajouter les champignons
  • Mélanger bien la viande avec les ingrédients
  • Ajouter les tomates râpées
  • Ajouter un verre d’eau
  • Couvrir la poêle
  • Faire cuire les morceaux de viande jusqu’à cuisson complète
  • Retirer les morceaux de la poêle
  • Mettre la sauce et les champignons dans un mixeur pour obtenir une sauce aux champignons
  • Mettre le riz dans un large plat
  • Mettre au-dessus les morceaux de viande de l’agneau
  • Mettre la sauce dans un plat creux
  • Utiliser le persil haché pour la décoration
  • Servir avec la sauce aux champignons chaud

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