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Miel et
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Tajine de poisson (El qorb) et legumes

tajine poisson légumes
Préparation
90min

Ingrédients

  • 1/2 kg de poisson (qorb)
  • 3 pommes de terre
  • 2 tomates de taille moyenne
  • 1 oignon
  • 1 poivron vert
  • Charmoula

Préparation

  • Laver le poisson et le couper en 4 morceaux de même taille
  • Dans un saladier, tromper les morceaux de poisson dans la charmoula
  • Laisser de côté
  • Laver et épeler les pommes de terre
  • Couper les pommes de terre en rondelles minces
  • Laver et couper les tomates en rondelles minces
  • Faire même chose avec le poivron
  • Épeler l’oignon
  • Couper en rondelles minces
  • Dans un tajine, mettre les rondelles de l’oignon
  • Ajouter dessus les morceaux de poisson
  • Entourer le poisson de pommes de terre et de tomate
  • Mettre au dessus le reste des pommes de terre et de tomate
  • Ajouter les rondelles de poivron
  • Verser le reste du charmoula au-dessus
  • NB: essayer de repartitionner la charmoula sur tout le tajine

  • Cuire sur un feu moyen
  • Laisser cuire jusqu’à ce que la sauce devienne épaisse
  • Servir chaud

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