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Miel et
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Plusieurs études ont montré que le miel peut être un médicament pour beaucoup de maladie,...

Tajine de moules (bouzroug) à la sauce

tajine moules bouzroug sauce
Préparation
70min

Ingrédients

  • 2kg de moules de taille moyenne nettoyées
  • 4 tomates
  • Bouquet de persil haché
  • Bouquet de coriandre hachée
  • 2 verres d’huile d’olive
  • 8 gousses d’ail émincées
  • 1 cuillère à café de cumin
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à café de paprika
  • 1 pincée de piment rouge
  • 1 citron conflit

Préparation

  • Dans une marmite, mettre les tomates écrasées
  • Ajouter d’huile, cumin, sel, paprika et piment
  • Ajouter persil et coriandre hachée
  • Finalement, ajouter les gousses d’ail
  • Mélanger bien les ingrédients
  • Laisser sur le feu pendant 20min
  • Ajouter les moules
  • Ajouter le citron conflit coupé en petits dés
  • Laisser les moules absorber la sauce
  • Ajouter l’eau si c’est nécessaire
  • Laisser cuire pendant 20min
  • NB : Il faut que la sauce devienne épaisse et lourde

  • Décorer avec des olives vert et les morceaux de citron
  • Servir chaud

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