Tajine de filet de poisson au poivron rouge et vert

Ingrédients

• Jus de citron
• Huile d’olive
• Coriandre hachée
• Persil haché
• Cumin
• Paprika
• Coriandre moulue
• Hot Sauce
• Sel
• Poivre
• Poivron vert et rouge coupés en rondelles
• Piment
• Sauce tomate
• Citron en rondelles
• Olives dénoyés

Préparation

• Dans un bol, mélanger le jus de citron, l’huile d’olive, le cumin, le sel, le poivre, la paprika, la coriandre et le persil
• Assaisonner le poisson dans le mélange préparé
• Laisser reposer au moins 60min
• Dans un tajine, mettre le poisson mariné dans le mélange
• Décorer avec des poivrons rouges et verts et le piment
• Au-dessus, ajouter la sauce et les anneaux de citron et des morceaux d’olives
• Cuire sur un feu moyen
• Servir chaud