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Miel et
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Tajine de boules de sardine et de riz

tajine-boule-sardine-riz
Préparation
60Min

Ingrédients

  • 1kg de sardine
  • Un verre de riz
  • 3 tomates broyées
  • 1 verre d’huile
  • 2 petits oignons hachés
  • 1 gousse d’ail hachée
  • Persil et coriandre hachés
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 1/2 cuillère à café de poivre
  • 1/2 cuillère à café de paprika
  • 2 verres d’eau
  • 1 citron confit

Préparation

  • Nettoyer les sardines
  • Les broyer
  • Ajouter les tomates broyées
  • Ajouter l’huile, l’oignon, l’ail, le riz, le persil et la coriandre
  • Ajouter les épices
  • Bien mélanger
  • Prendre la moitié de ce mélange
  • L’ajouter aux sardines broyées
  • Bien mélanger
  • Former des petites boules
  • Mettre les petites boules dans le tajine
  • Mettre le reste de mélange avec les boules
  • Ajouter de l’eau
  • Laisser le tajine sur un feu moyen pendant 30min
  • Ajouter le citron confit coupé en 4
  • Servir chaud

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