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Soupe d’avoine aux champignons et poulet

soupe poulet avoine et champigon
Préparation
60Min

Ingrédients

  • 4 cuillères à soupe de farine
  • 4 cuillères à soupe de beurre
  • 1 oignon coupé en petits cubes
  • 1 Verre de champignons tranchés (disponible dans les commerces)
  • 2 poitrines de poulet désossées et coupées en petits cubes
  • 4 verres de bouillon de poulet
  • 1 verre d’eau
  • 1 verre de crème fleurette
  • 1/4 verre d’avoine
  • 1/2 cuillère à café de poivre noir
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à café de Thym
  • 2 cuillères à soupe de coriandre hachée

Préparation

  • Mettre le beurre dans une casserole profonde sur feu doux.
  • Ajouter l’oignon coupé en petits cubes.
  • Remuer jusqu’à ce que les oignons gagnent une bonne couleur dorée.
  • Ajouter les cubes de poulet aux oignons.
  • Cuire à haute température pendant environ 5 min, ou jusqu’à ce que les morceaux de poulet deviennent murs.
  • Ajouter les tranches de champignons.
  • Remuer un peu.
  • Ajouter la farine au poulet et aux champignons.
  • Remuer un peu.
  • Ajouter le bouillon de poulet progressivement en remuant afin que la farine ne colle pas.
  • Laisser bouillir pendant 10 Min.
  • Faire fondre l’avoine dans un verre d’eau.
  • Remuer la soupe pendant 5 min.
  • Servir chaud.

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