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Soupe aux Carottes

soupe carottes
Préparation
60min

Ingrédients

  • Carottes coupées en rondelle
  • Pomme de terre en dés
  • Oignon coupé en dés
  • Ail coupé
  • 2 cuillères à soupe d’avoine
  • Verre de bouillon de poulet
  • Beurre
  • Huile
  • sel
  • cumin
  • muscade
  • poivre noir
  • Jus de citron

Préparation

  • Dans une marmite, chauffer le beurre
  • Ajouter l’ail et l’oignon
  • Ajouter une pincée de sel
  • Cuire jusqu’à ce que l’ail et l’oignon soient flétris
  • Lorsqu’ils flétrissent, ajouter les carottes en remuant
  • Ajouter le râpé de muscade
  • Ajouter une pincée de cumin
  • Ajouter pomme de terre en remuant
  • Ajouter un verre d’eau de bouillon de poulet
  • Laisser sur le feu jusqu’à ce que la soupe bouille
  • Laisser sur un feu doux jusqu’à cuisson
  • Mixer la soupe dans le mixeur
  • Ajouter l’eau
  • NB : Ajouter l’eau selon le besoin car il y en ceux qui aiment avoir une soupe épaisse et d’autres non.

  • Prendre un bol de la soupe
  • Ajouter dans le bol de l’avoine
  • Mélanger bien jusqu’à ce qu’il fonde
  • Verser le bol de soupe dans la marmite
  • Prendre 2 cuillères à soupe de la soupe
  • Ajouter le cumin
  • Mélanger bien
  • Verser les deux cuillères dans la marmite
  • Ajouter le jus de citron
  • Servir chaud

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