Harira smida

Ingredients

• 100 g de semoule fine
• 1 cuillère à café de graines d’anis
• 1 cuillère à café de sel
• 1 boite de lait concentré
• 1 l et demi d’eau

Préparation

• Dans une marmite sur feu fort, verser l’eau et le sel.
• A l’ébullition, baisser le feu.
• Ajouter la semoule et remuer pendant 15 mn.
• Incorporer le lait concentré sans cesser de remuer pendant 15 mn.
• 5mn avant de retirer la marmite dufeu, ajouter les graines d’anis.
• Server la harira smida bien chaude