• envoyer a un ami
  • RSS recettemarocaine.org

Recette
Marocaine

Fêtes

ce que j'aime sur recette marocaine
Miel et
cannelle
Plusieurs études ont montré que le miel peut être un médicament pour beaucoup de maladie,...

Bissara

Bissara
Préparation
75Min

Ingrédients

  • 1 grand bol de fèves séchées
  • 6 gousses d’ail
  • huile d’olive (petit verre de thé)
  • Sel
  • cumin
  • Piment fort séchés (soudania)

préparation

  • Porter à ébullition 2 litres d’eau dans un fait-tout.
  • Verser les fèves, les gousses d’ail entiers, le piment fort et l’huile.
  • Couvrir et laisser cuire pendant 50 à 60 min.
  • Passer au moulin à légumes, les fèves cuites.
  • Reverser la purée dans le récipient.
  • Ajouter le sel et laisser mijoter à feu doux, jusquà ce que la bissara prenne une consistance veloutéé.
  • Servir avec un un bol d’huile d’olive et cumin

Laissez un commentaire


 

Ajoutez vos recette
Login
Mot de passe
Mot de passe oublié ?

Sondage

  • Quelle soupe préférez-vous?

    Loading ... Loading ...