Recette
Marocaine
Fêtes
Miel et
cannelle
Plusieurs études ont montré que le miel peut être un médicament pour beaucoup de maladie,...
Sauce chocolat
Préparation
20Min
Ingrédients
- 1/2 litre d’eau
- 375g de sucre semoule
- 155g de poudre de cacao amer
- 75g de beurre
Préparation
- Préparer un sirop à 30° avec l’eau et le sucre semoule.
- Ajouter la poudre de cacao amer tamisée en remuant.
- Laisser bouillir 5min en remuant.
- Retirer du feu.
- Ajouter le beurre coupé en morceaux toujours en remuant.
- Lorsque le beurre est complètement fondu, passer à la passoire chinoise.
- Garder la sauce au froid.
Utilisations :
- La sauce au chocolat peut servir pour décorer des plats.
- Elle peut être aussi servie en accompagnement avec des crêpes, des gâteaux ou des entremets.
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