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Recette
Marocaine

Fêtes

ce que j'aime sur recette marocaine
Miel et
cannelle
Plusieurs études ont montré que le miel peut être un médicament pour beaucoup de maladie,...

Tkalia ou tkalya

tkalia, tqalya, tkalya, douara
Préparation
90Min

Ingrédients

  • 800g entre les tripes et les intestins
  • 1 cuillère à soupe de tomate concentrée
  • 2 cuillères à soupe de l’huile d’olive
  • 1 belle tomate fraiche
  • 1 oignon coupé finement
  • 1 cuillère à cafè de rasse hanoute
  • 1 cuillère à cafè de Coriandre
  • sel et poivre
  • 1 gousse d’ail

Ppréparation

  • Laver les tripes et les intestins.
  • Mettre dans une marmite où une cocotte l’huile, tomate concentré, la tomate coupé et l’oignon.
  • Laisser les un peu sur un feu doux jusqu’à que l’oignon soit doré.
  • Mettre les épices.
  • Remplir d’eau jusqu’à la moitié de la cocotte.
  • Laisser cuire pendants 1 heure bien sure à surveiller de temps en temps!!
  • Servir chaud

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