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Miel et
cannelle
Plusieurs études ont montré que le miel peut être un médicament pour beaucoup de maladie,...

Tajine de viande d’agneaux et de coings caramélisés et de citrouille

tajine agneaux coings citrouille
Préparation
60min

Ingrédients

  • 1/2kg de viande d’agneau
  • 250g de citrouille coupé en morceaux
  • 1/2 de coings caramélisés
  • 1 grande oignon coupé en petits moreaux
  • 3 petits oignons coupés en rondelles minces
  • 3 tomates épilées et coupées en petits morceaux
  • Un bouquet de persil
  • Un bâtonné de Cannelle
  • Paprika
  • Curcuma
  • Sel
  • Gingembre
  • Cannelle poudre
  • 1/2 verre d’huile

Préparation

  • Dans une cocotte minute, cuire la viande avec épices et bouquet de persil jusqu’à ce qu’il soit prêt
  • Dans un tajine, mettre un peut d’huile
  • Ajouter l’oignon coupé en petits morceaux
  • Ajouter la viande
  • Lorsque l’oignon devient doré, ajouter les oignions et les tomates coupées en rondelle
  • Ajouter les morceaux de Citrouille
  • Ajouter la sauce de la viande
  • Après, environs, chaque 15 mins saupoudrer avec la cannelle un peu de sucre en vrac
  • Lorsque la viande est presque cuite, ajouter les morceaux de coings caramélisés

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