• envoyer a un ami
  • RSS recettemarocaine.org

Recette
Marocaine

Fêtes

ce que j'aime sur recette marocaine
Miel et
cannelle
Plusieurs études ont montré que le miel peut être un médicament pour beaucoup de maladie,...

Soupe Marocaine ou Harira

harira soupe marocaine
Préparation
60min

Ingrédients

  • 1 cuillère à soupe de concentré de
    tomate
  • 4 tomates moyennes bouillies et broyées
  • 1 verre de persil et coriandre haché
  • 1 cuillère à soupe de céleri hachée
  • 1 Citron
  • 100 gr de viande coupé en petits carreaux
  • Poivron
  • 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1/2 verre pois chiche
  • 1 cuillère à soupe de lentilles
  • 1 cuillère à soupe de filini vermicelle
  • 3 cuillères à soupe de farine
  • 2 œufs
  • Sel
  • Gingembre
  • Poivre blanc
  • 1 et 1/2 l d’eau

Préparation

  • Dans une marmite sur le feu, mettre l’huile
  • Ajouter la viande
  • Remuer sans arrêt
  • Ajouter persil et coriandre râpé
  • Ajouter céleri râpé
  • Ajouter sel, poivre, poivre blanc et gingembre
  • Ajouter la sauce de la tomate
  • Ajouter l’eau
  • Laisser cuire pendant 20min
  • Ajouter les lentilles
  • Laisser cuire pendant 7min
  • Ajouter les pois chiches
  • Mélanger la farine avec un peu l’eau tiède
  • Ajouter le mélange dans la marmite
  • Adoucir le feu
  • Laisser cuire pendant 20min
  • Ajouter le vermicelle
  • Ajouter le citron après l’avoir coupé en 4
  • Battre bien les œufs
  • Ajouter les œufs
  • Laisser cuire pendant 15min
  • Servir chaud

Laissez un commentaire


 

Ajoutez vos recette
Login
Mot de passe
Mot de passe oublié ?

Sondage

  • Quelle soupe préférez-vous?

    Loading ... Loading ...