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Recette
Marocaine

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Miel et
cannelle
Plusieurs études ont montré que le miel peut être un médicament pour beaucoup de maladie,...

seffa mardoma

seffa mardoma
Préparation
120Min

Ingrédients

  • 4 Carottes
  • 2 pommes de terre
  • 1 beau poireau
  • 1 tomate
  • 1 quartier de courge
  • 1 courgette vert
  • 1 oignon
  • Céleri ( une branche )
  • Persil
  • Petit pois
  • L’huile d’olive
  • Cha3riya rkika

Préparation

  • Faire revenir le poulet coupé en morceaux dans votre cocotte avec l’huile et un peu de smen.
  • Rajouter mettre les épices.
  • Rajouter les oignons coupés en dés.
  • Couvrir à moitié d’eau et laisser cuire.
  • Pendant ce temps, préparer le vermicelle comme on prépare seffa du couscous.
  • (Mettre un peu de sel, une petite quantité d’huile.
  • Mélanger bien on mouille avec un peu d’eau et on le met dans le haut du couscoussier avec le raisin sec pendant au moins 30 mn.
  • Ensuite le travailler.
  • Ajouter de l’eau pour séparer les vermicelles entre eux.
  • Remettre dans le couscoussier.
  • La troisème et dernière fois mettre le beurre coupé en dés et bien travailler le vermicelle pour qu’il se détache bien.)

  • Pour dresser le plat:

  • On désosse le poulet on le met au milieu du plat et dessus le vermicelle.
  • Mélanger avec du sucre glace (il faut goûter).
  • Un peu de sauce du poulet, décorer avec la cannelle le sucre.
  • Les amandes grillées au choix entières ou en poudre.

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