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Poulet M’Charmal à la marocaine

poulet mcharmal
Préparation
240Min

Ingrédients

  • 1.5kg de poulet
  • 4 gousses d’ail hachées
  • Coriandre et persil hachés
  • 1/2 citron
  • 1 cuillère à café de poivre blanc et noir
  • 1 cuillère à café de gingembre
  • 1 cuillère à café de safran
  • 1/2 verre d’huile
  • Eau
  • Olives vertes

Préparation

  • Préparer la charmoula
  • Mariner le poulet dans la charmoula pour 3h
  • Mettre le poulet dans une marmite avec le reste de charmoula
  • Mettre sur feu moyen pendant 10min
  • Remuer avec une cuillère de bois pendant
  • Ajouter l’eau
  • Laisser cuire sur un feu moyen jusqu’à cuisson
  • Lorsque le poulet est cuit enlever la sauce et laisser réduire sur un feu doux pendant 5min
  • Ajouter les olives à la sauce
  • Servir le poulet au milieu entourer d’olives vertes

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