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Recette
Marocaine

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Miel et
cannelle
Plusieurs études ont montré que le miel peut être un médicament pour beaucoup de maladie,...

lmssemen ou Meloui marocain

meloui marocain
Préparation
120Min

Ingrédients

  • 1kg de farine
  • 1 cuillère à café de sel
  • 2 verres d’eau
  • 1 petit bol d’huile
  • Beurre ramolli

Préparation

  • Mettre la semoule et le sel dans une Gasaâ
  • Mélanger les ingrédients en ajoutant l’eau progressivement
  • Déposer la pâte sur un plan de travail
  • Pétrir pendant 30min
  • Incorporer progressivement le reste de l’eau
  • Couvrir avec un linge.
  • Laisser reposer une bonne 30min
  • Pétrir à nouveau 30min
  • NB: Maintenant la pâte est prête

  • Remplir un bol d’huile
  • Mettre d’huile sur le plan de travail
  • Avec les mains huilées, faire des boules de la taille d’une mandarine
  • Étaler une boule de pâtes sur un diamètre d’environ 30cm
  • NB: Étaler très finement (utiliser la paume de la main huilée doucement jusqu’à ce que la pâte soit bien fine)

  • Enduire avec un peu de beurre et plier en quatre
  • Laisser reposer
  • Faire de même avec les autres boules restantes
  • Rabattre les 4 côtés jusqu’à ce qu’ils forment un carré de 8cm de côté
  • Plier lmsemna
  • Conserver sur un plateau
  • Faire chauffer une poêle
  • NB: De préférence utiliser une poêle antiadhésive

  • Servir chaud avec du thé, du miel et de l’huile d’olive

Un commentaire pour “lmssemen ou Meloui marocain”

  1. je vous merci C’est une très belle recette. Je l’adopte.

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