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Les lentilles Marocaines ou la3dess à la marocaine

la3dess les lentilles marocain
Préparation
40min

Ingrédients

  • 250g de lentilles
  • 1 oignon moyen
  • 1 tomate moyenne
  • 1 cuillère à soupe de concentré de tomate
  • 2 gousses d’ail
  • Bouquet de persil
  • Sel
  • Poivre
  • Cumin
  • Huile d’olive

Préparation

  • Bien laver les lentilles
  • Passer l’oignon et la tomate dans une mandoline ou hacher très finement
  • Dans une marmite ou de préférence une cocotte-minute mettre l’huile à chauffer
  • Faire sauter l’oignon 2min
  • Ajouter les gousses d’ail coupées en deux
  • Ajouter la tomate et son concentré après 2min
  • Assaisonner et ajouter le cumin
  • Laisser frémir pendant 3min sur feu doux
  • Ajouter de l’eau
  • Ajouter les lentilles
  • Ajouter le bouquet de persil
  • Couvrir et laisser cuire environ 30min ou vérifier de temps à autre

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