• envoyer a un ami
  • RSS recettemarocaine.org

Recette
Marocaine

Fêtes

ce que j'aime sur recette marocaine
Miel et
cannelle
Plusieurs études ont montré que le miel peut être un médicament pour beaucoup de maladie,...

Ifnouzne: Couscous Berbere

ifnouzne couscous berbere
Préparation
150Min

Ingrédient

  • 1kg de couscous
  • 1kg de luzerne
  • 2 oignons hachés
  • 250g de la coriandre hachée
  • 250g de persil haché
  • 2 cuillères à soupe de thym
  • 1 cuillère à soupe de cumin
  • 1 cuillère à café de poivre
  • 1 cuillère à café de curcuma
  • Sel
  • 1 verre d’huile d’olive
  • Poudre de thé de poivre

Préparation

  • Râper La plantes de luzerne.
  • Evaporer luzerne râpée pendant 30min.
  • Laisser refroidir.
  • Sécher bien luzerne pour drainer l’eau.
  • Assister le couscous dans la manière habituelle.
  • NB : Si vous ne savez pas comme préparer la semoule cliquer sur ici.

  • Ajouter le persil haché, les oignons, la coriandre, le thym.
  • Assaisonner avec le cumin, le poivre le curcuma.
  • Ajouter le sel et poudre de piment.
  • Mélanger bien tous les ingrédients.
  • Ajouter de la luzerne préalablement préparé.
  • A la dernière étape de préparation de la semoule, mettre le moitie de semoule dans la passoire du couscoussier.
  • Ajouter au-dessus de semoule dans la passoire le mélange de luzerne préalablement préparé.
  • Ajouter au-dessus de luzerne la semoule restant.
  • Laisser cuire.
  • Mélanger le tout avec d’huile d’olive.
  • Servir avec d’huile d’olive et thé.

Laissez un commentaire


 

Ajoutez vos recette
Login
Mot de passe
Mot de passe oublié ?

Sondage

  • Quelle soupe préférez-vous?

    Loading ... Loading ...