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Miel et
cannelle
Plusieurs études ont montré que le miel peut être un médicament pour beaucoup de maladie,...

Hargma au blé

Hargma blé
Préparation
120Min

Ingrédients

  • 1 pied de veau en morceaux
  • 250 g de pois chiches (trempés dans l’eau la veille)
  • 1 gros oignon
  • 10 gousses d’ail
  • du sel
  • 1/2 cuillère à café de gingembre
  • un peu de safran colorant
  • 1/2 cuillère à café de cannelle
  • 1/2 cuillère à café de piment doux
  • un bouquet de persil et de coriandre
  • de l’eau, un tissu blanc propre
  • 250 g de grains de blé.

Ppréparation

  • Laver les morceaux de pied de veau.
  • Disposer les dans une cocotte minute avec les pois chiches , l’oignon haché , l’ail , le sel , les épices et le bouquet de persil et coriandre.
  • Mouiller d’eau ( 2litres ).
  • Faire cuire environs 30 minutes.
  • Disposer deux cuillères à soupe de grains de blé lavés, dans chaque morceau de tissu.
  • Fermer et nouer en forme de bourse.
  • Utiliser ainsi toute la quantité du blé.
  • Plonger les bourses dans la préparation.
  • Laisser cuire à couvert pendant environ 1 heure.
  • Ôter les boulettes de blé du tissu avant de servir.
  • Vous pouvez remplacer le blé par du riz avec des raisins secs.
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