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Harcha au beurre beldi

Harcha au beurre beldi
Préparation
30Min

Ingrédients

  • 500g de semoule fine
  • 7 d d’huile de table
  • 1 cuillère à café de sel
  • eau
  • beurre beldi frais

Ppréparation

  • Dans un récipient (ou une gasaâ), tamiser la semoule et la sabler avec l’huile.
  • Ajouter l’eau salée et la mettre en boule sans la pétrir.
  • Façonner une grande galette, la saupoudrer de semoule.
  • Aplatir avec la main.
  • Faire cuire la dans une poêle à fond épais ( ou un farah en terre
    cuite).
  • La retourner délicatement pour la faire cuire de l’autre côté.
  • Pour servir, faire des entailles avec un couteau dans la harcha
    (galette de semoule).
  • Déposer par-dessus le beurre beldi qui va l’imprégner.
  • Servir la Harcha avec un thé à la menthe.

Un commentaire pour “Harcha au beurre beldi”

  1. Merci beaucoup pour cette superbe recette. J’adore cuisiner, surtout les desserts!!! Mon vœux le plus cher serait de prendre des cours de cuisine avec Cyrill Lignac!!! mais avant il faut que j’économise!!! Merci bcp!

    Cordialement, Gisèle

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