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Fromage Beldi à l’ail et au thym

fromage marocain ail thym

Ingrédients

  • 1/2l de lait
  • 1/2l de petit lait
  • 2 gousses d’ail
  • Sel
  • Thym râpé
  • Huile d’olive

Préparation

  • Râper l’ail dans le lait
  • Faire bouillir le lait
  • Passer le lait au chinois
  • Mélanger le sel et le thym avec le petit lait
  • Ajouter le lait au petit lait
  • Laisser reposer jusqu’à ce que le fromage remonte au-dessus
  • Mettre le fromage dans un drap blanc et fine (Zif 7ayati)
  • Laisser égoutter le fromage
  • Mettre le fromage dans une passoire
  • Laisser le sécher
  • Mettre dans une assiette
  • Ajouter l’huile d’olive

2 commentaires pour “Fromage Beldi à l’ail et au thym”

  1. bonjour
    merci pour ces recettes
    j ai une question svp: le petit lait c’est le lben ?
    repondez moi svp
    merci

  2. Oui, exactement, Bonne journée

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