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El Ma3kouda ou Galette de pomme de terre

ma3kouda galette pomme de terre
Préparation
30min

Ingrédients

  • 5 pommes de terre
  • 2 œufs
  • 4 gousses d’ail
  • 1/2 bouquet de persil
  • 1 cuillère à café de curcuma
  • Sel
  • Poivre noir
  • Farine

Préparation

  • Bouillir les pommes de terre dans de l’eau avec du sel
  • Épeler les pommes de terre
  • Râper les pommes de terre dans un mixeur
  • Râper les gousses d’ail
  • Râper le persil
  • Mélanger l e persil, les gousses d’ail avec la purée des pommes de terre
  • Ajouter les œufs une après l’autre
  • Ajouter le sel, le poivre noir et le curcuma
  • Mélanger bien les ingrédients
  • Faire des petites boules
  • Enrouler sur la farine
  • Dans un poêle, chauffer l’huile
  • Frire les boules de la purée de pommes de terre
  • Servir chaud

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