Vidéo de Tiramisu par Kozinti

Recette Proposée par Kozinti :

Ingrédients

• 250 gr de fromage (mascarpone)
• 4 œufs
• 1 petit bol de café
• 100 gr de sucre en frac
• 30 morceaux de biscuit à la cuillère
• Sel
• Chocolat en poudre

Préparation

• Séparer le blanc d’œuf de jaune
• Dans un grande saladier, verser les jaunes d’œufs
• Ajouter les 100 gr de sucre en frac
• Mélanger bien avec un batteur jusqu’à l’obtention d’un mélange blanc et homogène
• Ajouter le fromage
• Mélanger bien le fromage avec la crème blanche obtenu
• Mettre de côté
• Frapper bien le blanc des œufs avec un peu de sel jusqu’à l’obtention d’une mousse blanche
• Ajouter la mousse blanche sur le mélange précèdent
• Mélanger en faisant attention à la mousse pour ne pas la casser

NB : Suivez la méthode du chef sur la vidéo

• Enfoncer les biscuits dans le café
• Dans moule de four, mettre les biscuits à cuillère en ligne
• Ajouter une couche du mélange
• Ensuite, Enfoncer les biscuits dans le café
• Mettre les biscuits à cuillère en ligne sur le mélange
• Verser le reste du mélange au-dessus les biscuits
• Saupoudrer le tiramisu avec du chocolat en poudre
• Mettre dans le réfrigérateur au moins 2h avant de servir

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