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Tajine de poulet aux petits pois

tajine mpoulet pois

Ingrédients

  • 1/2 poulet coupé et nettoyé
  • 1/2kg de petits pois
  • 1 oignon coupé en dés
  • 2 tomates
  • Coriandre hachée
  • Persil haché
  • 2 gousses ail hachées
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’Argan
  • 1 carré idéal de safran
  • Sel
  • Gingembre
  • Poivre
  • Eau

Préparation

  • Bien mélanger l’huile d’argan, le sel, le gingembre et le poivre
  • Mariner le 1/2 de poulet dans ce mélange
  • Ajouter le persil et la coriandre
  • Ajouter l’ail
  • Dans un tajine, placer le 1/2 de poulet
  • Verser dessus le reste du mélange
  • Ajouter les dés d’oignon
  • Mettre sur feu pendant 2min
  • Ajouter l’eau
  • Laisser cuire sur feu moyen
  • Ajouter les petits pois
  • Épeler et couper les tomates en rondelles
  • Ajouter les morceaux de tomate au tajine
  • Couvrir le tajine
  • Laisser cuire pensant 25min

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