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Miel et
cannelle
Plusieurs études ont montré que le miel peut être un médicament pour beaucoup de maladie,...

Poulet à la sauce de foies de volaille et les frites

poulet foie volaille frite
Préparation
90min

Ingrédient

  • 1 poulet
  • 2 gousses d’ail
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à café de gingembre
  • 1 pincée de safran
  • 1 pincée de poivre
  • 1 oignon haché
  • Coriandre hachée
  • Foie de volaille
  • Olive verte
  • Frite
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron
  • Beurre

Préparation

  • Mettre dans la marmite l’huile d’olive
  • Ajouter l’oignon haché
  • Ajouter Coriandre hachée
  • Ajouter sel et ail haché
  • Ajouter gingembre, safran et poivre
  • Utiliser la main pour mieux mélanger les ingrédients
  • Ajouter le jus de citron
  • Mélanger bien les ingrédients
  • Mettre le poulet dans la marmite
  • Badigeonner bien le poulet avec le mélange de l’extérieur que l’intérieur
  • Mettre le mélange dans le poulet
  • Attacher les pattes de poulet à l’aide de ficelle alimentaire
  • Mettre la marmite sur le feu
  • Ajouter un grand vers d’eau
  • Laisser cuire 30min
  • NB : Tourner le poulet de temps en temps

  • Enlever le poulet de la marmite
  • Garder la sauce dans la marmite et la laisser sur le feu
  • Mettre le poulet dans le moule
  • Mettre deux morceaux de beurre au-dessus poulet
  • Enfourner pendant 25min
  • Couper le foie de volaille en petits moreaux
  • Mettre les morceaux de foie dans la marmite
  • Ajouter les olives
  • Remuer
  • Laisser la sauce sur un feu doux pour la réduire
  • Frire les frites
  • Mettre le poulet sur une grande assiette
  • Mettre la sauce sur et au tour le poulet
  • Ajouter au-dessus les frites
  • Servir chaud

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