Mhancha aux Pommes et aux Amandes

Ingrédients

• 4 feuilles de bricks
• 2 pommes
• 100g d’amande concassées
• 40g beurre
• 3 cuillères à soupe de sucre
• 1 cuillère à soupe d’eau de fleur
• Orange ou géranium

Préparation

• Couper les pommes en gros dès.
• Dans un poêle, Caraméliser les dès dans le beurre et le sucre.
• Mélanger les amandes, pommes caramélisés et l’eau de fleur.
• Réserver le mélange.

Façonner Mhancha:

• Étaler les feuilles de bricks.
• Mettre des cuillères du mélange une à côté de l’autre en ligne droite au-dessus de feuille de brick.
• Rouler les feuilles comme il est montré sur la vidéo.
• Utiliser un cure-dent pour que la feuille garde la forme.

Décoration :

• Enfourner les mhanchas pendant 15min à 200°C.
• Dans une assiette, déposer les mhanchas.
• Napper avec du carmel.
• Saupoudrer d’amandes.