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Miel et
cannelle
Plusieurs études ont montré que le miel peut être un médicament pour beaucoup de maladie,...

Chorba/soupe de la viande, Légume et Vermicelles

soupe viande petits pois pois chiche vermicelles
  • 500gr Viande d’agneau
  • 250gr de petits pois
  • 100gr de pois de chiche
  • 250gr de carotte
  • 100gr de courgettes
  • Coriandre haché
  • Menthe haché
  • Persil haché
  • Oignon haché
  • Piment moulu
  • Poivre noir
  • Sel
  • Concentré de tomate
  • Tomate liquide
  • Vermicelle
  • Huile
  • Eau

Préparation

  • Dans une gamelle sur un feu doux, mettre d’huile.
  • Ajouter la viande coupée en morceaux.
  • Ajouter coriandre.
  • Ajouter oignons.
  • Ajouter piment rouge.
  • Ajouter poivre noir.
  • Remuer pour mélanger le tout.
  • Ajouter sel.
  • Laisser la viande mijotée un peu à feu doux.
  • Ajouter de l’eau.
  • Ajouter les légumes.
  • Ajouter tomate liquide.
  • Ajouter une cuillère à café de concentré de tomate.
  • Remuer pour que les ingrédients se fusionnent.
  • Fermer la gamelle pendant 5min.
  • NB : Fermer jusqu’à ce que la viande soit bien cuite.

  • Remettre la chorba sur le four.
  • Laisser cuire 10min.
  • NB : laisser cuire sans fermeture le temps que l’eau devient bouillon.

  • Ajouter les vermicelles.
  • Remuer.
  • Laisser cuire le temps que les vermicelles soit bien cuite.
  • Servir chaud en la décorant avec la coriandre sèche et la menthe.

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