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Briwates Crevettes

Briwates Crevettes
Préparation
60min

Ingrédients

  • 250g de petites crevettes roses
    décortiquées
  • 1 pot de philadelphia nature ou jebli
  • 1 c à s de ricotta
  • 1/2 c à c de cerfeuil « krafess »
  • 1 c à c de ciboulette
  • 1/2 c à c sel
  • 1/2 c à c poivre
  • 1 filet d’huile d’olive
  • Feuilles de bastilla
  • Huile de friture

Préparation

  • Verser dans un saladier les crevettes roses bien égouttées.
  • Ajouter la philadelphia, la ricotta, le cerfeuil, le sel, le poivre, l’huile d’olive.
  • Bien mélanger et réserver.
    • Prendre une feuille de filo.
    • Plier en deux pour avoir des gros triangles.
      1. Si vous souhaitez faire des petites bricks:

      2. Couper votre feuille en deux.
      3. Replier chaque moitié en deux afin d’obtenir de petites bricks.
    • Sur la feuille de filo pliée en deux, disposez une cas de farce en bas à gauche.
    • Rabattre la feuille de manière à obtenir un triangle.
    • Presser sur la farce afin que la farce soit disposée de manière homogène.
    • Rabattre ce triangle sur la feuille de manière à toujours avoir un triangle.
    • Continuer ainsi jusqu’au haut de la feuille.
    • Pour fermer la brick, vous pouvez glisser la feuille à l’intérieur de la brick.
    • Ajouter du jaune d’oeuf, ou un peu de farine liée à de l’eau.
    • Faire chauffer l’huile, et quand elle est bien chaude.
    • Disposer vos bricks.
    • Faire dorer des deux côtés.

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