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Poisson à la Sauce de Tomate

poisson sauce tomate
Préparation
60min

Ingrédients

  • 1kg de filet poisson
  • 2 grandes oignons hachées
  • 4 gousses d’ail hachées
  • 2 cuillères de soupe de vinaigre rouge
  • 1 cuillère de soupe de sauce de poisson
  • 1/2 verre d’eau
  • 3 tomates de taille moyenne hachées
  • 3 cuillères à soupe de coriandre
  • 2 cuillères à soupe de persil
  • Huile de friture

Préparation

  • Couper le poisson en morceaux fins et longs
  • Chauffer l’huile dans une grande poêle
  • Frire les morceaux de poisson sur un feu moyen
  • Les retirer du feu après cuisson
  • Ajouter l’oignon et l’ail
  • Laisser cuire pendant 5min en remuant de temps en temps
  • Ajouter le vinaigre rouge et la sauce
  • Laisser les ingrédients sur le feu jusqu’à ce qu’ils commencent à bouillir
  • Laisser cuire sur un feu doux pendant 3min
  • Ajouter les morceaux de poisson et l’eau
  • Laisser cuire sur un feu moyen jusqu’à ce que les ingrédients commencent à bouillir
  • Laisser cuire sur un feu doux pendant 5min
  • Ajouter la sauce tomate
  • Laisser mijoter quelques minutes
  • Ajouter le persil et la coriandre
  • Bien mélanger les ingrédients sur un feu doux pendant 1min
  • Servir chaud

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