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Miel et
cannelle
Plusieurs études ont montré que le miel peut être un médicament pour beaucoup de maladie,...

Tarte au potiron

Tarte au potiron

Ingrédients

  • 175g de farine
  • 14g de sucre semoule
  • 113g de beurre coupés en dés
  • 30 à 60ml d’eau glacée
  • Sel
  • 3 oeufs entiers
  • 420g de purée de potiron
  • 120ml de crème fleurette
  • 110g de sucre cassonade
  • 1 cuillère à café de cannelle
  • Pincée de clou de girofle en poudre
  • Pincée de sel
  • Amandes grillées

Préparation

  • Travailler le beurre avec le sucre semoule jusqu’à incorporation
  • Ajouter la pincée de sel
  • Ajouter la farine et travailler
  • Ajouter peu à peu l’eau pour assouplir la pâte
  • Laisser reposer la pâte 30mn
  • Etaler la pâte dans un moule à tarte
  • Ajouter dessus les amandes grillées et les presser contre la pâte
  • Garder au froid
  • Préchauffer le four à 190°C
  • Mettre les oeufs dans un bol
  • Ajouter en fouettant le sucre cassonade puis la crème fleurette
  • Ajouter la purée de potiron en mélangeant
  • Ajouter les épices en mélangeant
  • Verser le mélange sur la pâte
  • Enfourner pendant 45mn
  • Vérifier la cuisson avec un couteau
  • Retirer du four et laisser refroidir
  • Servir tiède à froid avec de la chantilly dessus

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