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Recette Gâteau aux amandes effilées

amande effilee
Préparation
90Min

Ingrédients

  • 125g de beurre
  • 1 verre à thé d’huile
  • 1 œuf
  • 60g de sucre glacé
  • 85g de maïzena
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • La farine selon le mélange
  • Garniture

  • Confiture d’abricot
  • Amandes effilées

Préparation

  • Travailler le sucre glacé et le beurre pour obtenir un mélange crémeux.
  • Ajouter l’huile en continuant à travailler.
  • Ajouter l’œuf, bien mélanger.
  • Ajouter la maïzena, mélanger bien le tout.
  • Ajouter la farine tamisée peu à peu.
  • Pétrir jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène, souple et molle.
  • Façonner de cette pâte des boules de la taille de cerise.
  • Disposer les boules au fur.
  • Mesure sur une tôle recouverte d’une feuille de papier sulfurisé.
  • Faire cuire dans un four moyennement chaud.
  • Faire griller les amandes effilées dans une poêle lourde, hacher-les.
  • Faire chauffer la confiture dans une casserole.
  • Ajouter deux cuillerées à soupe d’eau de fleur d’oranger, bien mélanger.
  • Tremper les boules dans la confiture.
  • Rouler les boules dans les amandes effilées grillés.
  • Disposer les boules dans un plat.

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