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Miel et
cannelle
Plusieurs études ont montré que le miel peut être un médicament pour beaucoup de maladie,...

Makrout Ellouz Msaker

Makrout Ellouz Msaker
Préparation
35Min

Ingredients

  • 1kg amandes torréfiées
  • 500g sucre glace
  • 5 à 6 jaunes d’oeufs
  • 4 zestes de citrons
  • 1 bonne cuillerée à soupe d’huile
  • 100g farine

Préparation

  • Mélanger ensemble dans un grand robot ou pétrin, les amandes moulues, le sucre, les zestes de citron, les jaunes d’oeufs, la farine et l’huile.
  • Donner un tour.
  • Récupérer la pâte.
  • Laissez reposer dans un récipient.
  • Saupoudrer le plan de travail de farine.
  • Façonner des rouleaux avec la farce d’amandes.
  • Découper des losanges de 2 cm et 1/2.
  • Déposer ces losanges sur une plaque saupoudrée de farine, cuire 20 à 25 min, à four doux 150°C.
  • Aligner les gâteaux dans un grand plateau tapissé de papier.
  • Tamiser par dessus les makrouts le sucre glace.
  • Placer une autre feuille sur les gâteaux aligner les autres gâteaux trempés préalablement.
  • Tamiser par dessus le sucre glace, cette technique professionnelle à pour but d’enrober une centaine de gâteaux à la fois.

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