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la Buche au Chocolat Blanc

buche-chocolat-blanc
Préparation
60Min

Ingrédients

    Génoise:

  • 4 œufs
  • Verre de la farine
  • 1/2 verre de sucre
  • Sachet de levure
  • Cuillère à café de poudre de cacao
  • Crème:

  • Boîte de crème chantilly aux chocolats
  • 1/2l de lait
  • Décoration:

  • 250g de chocolat blanc
  • Couleront vert
  • Cacao en poudre
  • Quelques feuilles d’arbre

Préparation

  • Mélanger tous les montants de la génoise.
  • Cuire au four pendant 20min.
  • Enrouler morceau dans un tissu.
  • Laisser refroidir.
  • Crème ou Remplissage:

  • Fouetter la crème chantilly avec le lait jusqu’à obtenir une crème épaisse.
  • Étaler la génoise.
  • Enduire la génoise avec de la crème.
  • Enrouler la génoise à nouveau.
  • Mettre la génoise dans le réfrigérateur pour une nuit entière.
  • Saupoudrer la génoise avec du chocolat blanc râpé.
  • Couvrir tout le gâteau avec du chocolat blanc fondu avec la crème fraîche.
  • Fondre le chocolat blanc dans bain-marie.
  • Enduire les feuilles d’arbre d’une seule face du chocolat fondu.
  • Laisser refroidir.
  • Ajouter le couleront vert sur les feuilles d’arbre de chocolat blanc obtenues.
  • Utiliser ces feuilles pour la décoration.
  • Selon votre vision et souhait.

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