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Marocaine

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Miel et
cannelle
Plusieurs études ont montré que le miel peut être un médicament pour beaucoup de maladie,...

kaäk de Ächoura, Gateau de Achoura, K3ik3ate Achoura

kaak achoura k3ik3ate
Préparation
60min

Ingrédients

  • 2 verres d’huile d’arachide
  • 2 verres de beurre fondu
  • 2 verres de sucre semoule
  • 2 verres de sésame grillé
  • 2 cuillères à soupe d’anis
  • 1 zeste d’orange râpé
  • Pincée de sel
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1.5 kg de farine
  • 1 cuillère à soupe d’eau de fleur d’oranger

Préparation

  • Mettre la farine dans une Gassäa
  • Mettre une fontaine dans la farine
  • Ajouter le reste des ingrédients dans le trou
  • Bien mélanger les ingrédients en ajoutant de l’eau
  • NB: entre 1 et 2 verres d’eau, jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène

  • Former des petites boulettes
  • Les étaler avec la main pour obtenir des baguettes longues et minces
  • Couper les baguettes en petit dès
  • Mettre dans un plat à four huilé
  • Faire cuire pour 10 à 15min
  • Laisser refroidir
  • Servir en les mélangeant avec les noix

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