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Ghoriba à la semoule

ghoriba semoule
Préparation
35Min

Ingrédients

  • 600g de semoule fine
  • 400g de sucre glacé
  • 500g de noix de coco
  • 8 œufs
  • 2 cuillères à soupe de zeste de citron
  • 2 sachets de levure pâtissière
  • Un peu d’eau de fleur d’oranger
  • Un grand bol d’huile

Préparation

  • Mettre noix de coco et la semoule fine dans un pétrin.
  • Ajouter l’huile, la levure, zeste de citron.
  • Incorporer bien.
  • Battre énergiquement au fouet électrique les œufs avec le sucre glacé.
  • Ajouter les œufs au premier mélange.
  • Ajouter la semoule fine peu à peu jusqu’à ce que la pâte soit molle et homogène.
  • Enduiser les mains légèrement avec l’eau de fleur d’oranger.
  • Former des boules (ghoriba).
  • Trempez les ghoribas dans du sucre glacé.
  • Disposer les au fur et à mesure sur tôle beurrée.
  • Faire cuire 5 à 10 minutes dans un four moyen.

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