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Ghoriba à la noix de coco

ghoriba noix coco
Préparation
30Min

Ingrédients

  • 250g de beurre
  • un petit bol de noix de coco râpé
  • un petit bol de sucre en poudre
  • un petit bol d’huile
  • 2 œufs
  • 2 sachets de levure pâtissière
  • le zeste râpé d’un citron
  • farine selon le besoin de mélange

Préparation

  • Travailler le beurre et le sucre jusqu’à ce qu’ils soient crémeux.
  • Ajouter l’huile, les œufs, mélanger bien, incorporer la noix de coco râpé, la levure, le zeste de citron.
  • Ajouter la farine tamisée peu à peu.
  • Pétrir bien jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
  • Prélever des petites boules de la grosseur d’un œuf.
  • Incorporer le sucre et la noix de coco râpé dans une assiette.
  • Aplatir chaque boule en la posant sur le sucre et la noix de coco râpé.
  • Disposer les ghoribas au fur et à mesure sur une tôle huilée.
  • Décorer chaque ghoriba avec l’emporte-pièce qui a la forme des petits carrés.
  • Faire cuire à four modéré.

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