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Gâteaux Palmiers

Gâteaux Palmiers
Préparation
100Min

Ingredients

  • 500g de pâte feuilletée
  • 150g d’amandes
  • 4 cuillères à café de sucre semoule
  • 1 oeuf battu
  • 2 cuillères à café de graines de sésame
  • 1 cuillère à café de cannelle en poudre

Préparation

  • Découper la pâte feuilletée en rectangles (20 x 30cm).
  • Badigeonner les rectangles avec l’oeuf battu.
  • Laver les amandes et les sécher.
  • Mixer avec la cannelle en poudre.
  • Saupoudrer la pâte avec la poudre.
  • Plier les côtés de longueur de la pâte vers le milieu tout en laissant un espace d’lcm au centre.
  • Rouler ensuite chaque côté sur lui-même jusqu’à ce qu’ils se touchent au milieu.
  • Envelopper les rouleaux de pâte d’un film alimentaire.
  • Conserver au congélateur pendant 1 heure afin d’en faciliter le découpage.
  • Saupoudrer une plaque allant au four avec un peu de sucre semoule.
  • Faire sortir les rouleaux de pâte.
  • Découper les rouleaux finement pour obtenir des palmiers.
  • Disposer les rouleaux sur la plaque.
  • Parsemer les rouleaux de graines de sésame.
  • Faire cuire au four préchauffé à 180°C pendant 20mn.
  • Servir froid.

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