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Gâteau des Yeux aux Dattes

gateau Yeux Dattes
Préparation
60Min

Ingrédient

Pâte

  • 250g farine
  • 1 cuillère à soupe de beurre
  • 3 cuillères à soupe de sucre glacés
  • Peu de Maska Al horra
  • Eau de fleur d’oranger pour recueillir la pâte
  • Farce:

  • 250g Datte
  • Cuillère à soupe de cannelle
  • Peu de Maska El Hora
  • Peu de Noix de muscade
  • Cuillère à café de sucre de glacés
  • 1/2 verre d’eau de fleur d’oranger

Préparation

    Farce:

  • Cuire les dattes à la vapeur dans la couscoussière.
  • Mélanger avec les ingrédients de farce.
  • Former des morceaux sous forme des doigts.
  • Mettre de côté.
  • Pâte:

  • Mélanger tous les ingrédients de la pâte pour obtenir une pâte souple.
  • Étaler la pâte.
  • Couper en forme de cercles.
  • Mettre au-dessus des cercles de pâte les doigts de dattes comme le gateau Kaâbe ghzal.
  • Couper les restes.
  • Prendre la pâte collée ces bords entre eux.
  • NB : Veuillez à ce que la partie étalée de la pâte en dessous et la partie coupée être au-dessus.

  • Mettre une amande au-dessus.
  • Graver avec le graveur.
  • Mettre dans le four.
  • Enduire avec le napage.

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