Gâteau aux fruits secs et au chocolat noir

Ingrédients

• 150g de cacahuètes
• 150g de biscuit haché
• 150g d’amandes grillés et hachés
• 150g de noix hachés
• 1 boîte de lait concentré sucré
• 100g de chocolat noir

Garniture

• 100g de chocolat noir
• 20g de beurre
• Un peu de chocolat blanc

Préparation

• Faire griller les cacahuètes dans une poêle jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
• Débarrasser les cacahuètes de leur peau en les frottant.
• Hacher les cacahuètes.
• Faire fondre 100g de chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes.
• Mettre dans un saladier les noix hachés, les biscuits hachés, les amandes hachés, les cacahuètes hachés, le lait concentré, bien mélanger.
• Rassembler le mélange avec le chocolat fondu.
• Tapisser un moule rectangulaire d’un film étirable.
• Verser la préparation.
• Couvrir la préparation d’une feuille de papier sulfurisé.
• Égaliser à la main.
• Retirer la feuille.
• Laisser refroidir au réfrigérateur.
• Faire fondre le reste de chocolat noir au bain-marie avec le beurre.
• Sortir le gâteau de réfrigérateur.
• Napper le gâteau de chocolat noir fondu et garnir avec des lignes de chocolat blanc fondu.
• Couper le gâteau à l’aide d’un couteau aiguisé.