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Gâteau de Rose à l’amande

gateau rose amande
Préparation
120Min

Ingrédient

    Pâte:

  • 250g de beurre
  • 1 cuillère à soupe de sucre semoule
  • 1 petit verre de l’eau de fleur d’oranger
  • Farine selon le besoins
  • Couleront rose
  • Farce:

  • 250g d’amandes
  • 125g sucre semoule
  • Décoration:

  • Napage

Préparation

  • Broyer les amandes la première fois tout seul.
  • Broyer les amandes la deuxième fois avec le sucre semoule.
  • Former de longs doigts avec la pâte d’amande et sucre semoule.
  • Mélanger le beurre avec sucre semoule.
  • Ajouter l’eau de fleur d’oranger et la farine peu à peu à pour rassembler la pâte.
  • Diviser la pâte en deux parties (une blanche et l’autre rose).
  • Étaler la pâte.
  • Couper en forme de cercles moyenne.
  • Mettre un cercle rose et un cercle blanc au milieu de cercle rose et ainsi de suite jusqu’à le 4éme cercle.
  • Mettre les doigts d’amandes au fond de la pâte.
  • Couvrir la farce avec la partie du fond de la pâte.
  • Étaler un peu avec les doigts.
  • Envelopper la pâte d’un seul côté jusqu’à l’obtention d’une rose en blanc et rose.
  • Cuire à four chaud.
  • Endure avec le napage.

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