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Gâteau de lune à la cacahuète

Gâteau de lune à la cacahuète
Préparation
30Min

Ingrédients

  • 500g de beurre
  • 250g de sucre en poudre
  • 6 jaunes d’œufs
  • 1 sachet de levure pâtissière
  • La farine selon le mélange
  • 250g de cacahuètes grillées et concassées

Préparation

  • Travailler le beurre et le sucre en poudre jusqu’à ce qu’ils forment un mélange crémeux.
  • Ajouter les jaunes d’œufs, la levure, la farine tamisée peu à peu.
  • Pétrir bien la pâte jusqu’à ce qu’elle soit homogène
  • .

  • Couper la pâte en plusieurs pâtons.
  • Etaler la pâte au rouleau à pâtisserie sur une épaisseur de 3mm.
  • Découper la pâte avec l’emporte-pièce de la forme de lune.
  • Tremper la partie supérieure de gâteau sur le blanc d’œuf ensuite sur les cacahuètes grillées et concassées.
  • Disposer les gâteaux au fur et à mesure sur une tôle huilée.
  • Faire cuire dans un four moyennement chaud.

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