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Fourré au Chocolat

fourre chocolat
Préparation
300Min

Ingrédient

    Génoise:

  • 4 œufs
  • Verre de la farine
  • 1/2 verre de sucre
  • Sachet de levure
  • Cuillère à café de poudre de cacao
  • Crème:

  • 1 sachet de mousse épaisse de chocolat
  • 1/4l de lait
  • Verre de crème liquide
  • 300g chocolat noir
  • Décoration:

  • 2 cuillères à soupe d’eau
  • 200g de sucre
  • Cornflakes d’amande ou autres noix

Préparation

  • Mélanger tous les ingrédients de la pâte.
  • Faire cuire au four pendant 20min.
  • Crème:

  • Battre la mousse épaisse avec le lait jusqu’à l’obtention d’une crème homogène et épaisse.
  • Ajouter la crème sur la pâte préparée avant.
  • NB : la hauteur de la crème doit être de 3cm.

  • Faire le contenu a réfrigérateur entre 3h et 4h.
  • Faire fondre le chocolat dans un bain-marré.
  • Verser le chocolat fondu sur la crème.
  • Mélanger.
  • Sortir le fourré de réfrigérateur.
  • Couvrir le fourré avec la crème mélangé avec le chocolat.
  • Rendre le fourré dans le réfrigérateur.
  • Mettre dans un poêle deux cuillères a soupe de l’eau et 200g de sucre semoule.
  • Mettre la poêle sur le feu jusqu’à l’obtention du caramel doré.
  • Ajouter les cornflakes d’amande ou n’importe autres noix.
  • Mélanger le tous.
  • Verser le mélange sur du papier sulfurisé.
  • Étaler le mélange.
  • Laisser refroidir.
  • Servir:

  • Poser le fourré sur une assiette accompagné de cornflakes amande caramélé.

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