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Miel et
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Fekkas au ras el hanout

Fekkas ras el hanout
Préparation
60Min

Ingrédients

  • 250g de beurre
  • 1/2 litre de lait tiède
  • 2 cuillères à soupe de moutarde
  • 2 knoor râpé
  • 2 cuillères à soupe de thym
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1/2 cuillère à café de poivre
  • 1/2 cuillère à café de ras el hanout
  • 4 triangles de la vache qui rit
  • 1/2 cuillère à café de harissa
  • 1,5verre à thé d’huile
  • 1 cuillerée à café de levure boulangère
  • 1 sachet de levure chimique
  • La farine selon le mélange

Préparation

  • Dans un bol mélanger la moutarde, le thym, knoor râpé, sel, poivre, ras el hanout, les levures, harissa.
  • Travailler le beurre dans une jatte jusqu’à ce qu’il soit crémeux.
  • Ajouter les fromages, bien mélanger.
  • Ajouter l’huile et le lait.
  • Continuer à travailler.
  • Ajouter le mélange de moutarde.
  • Mélanger pendant quelques minutes.
  • Ajouter peu à peu la farine tamisée et bien travailler l’ensemble.
  • Pétrir jusqu’à l’obtention d’une pâte souple et lisse.
  • Former de cette pâte des bâtonnets mince de la taille de doigt.
  • Disposer les bâtonnets mince de la taille de doigt sur une tôle huilée.
  • Faire chauffer les bâtonnets de pâte un peu dans le four.
  • Laisser refroidir.
  • Découper délicatement des biais en lamelles à l’aide d’un couteau aiguisé.
  • Attention: Essayer de na pas les briser.

  • Disposer les morceaux obtenus dans une tôle non huilée.
  • Faire dorer les morceaux de deux côtés au four.

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